cuisine du château (indre et loire)

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un (e) plongeur (euse) aide cuisine. Il s'agit d'un 39 heures, en journée continue, (pas de restauration le soir), 2 jours de repos consécutif, poste non logé. Poste à pourvoir du mois de juillet à octobre ou aout à novembre 2026. MISSIONS : Organisation de son poste de travail : - Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine, - Respecter les consignes de lavage, de ménage et de rangement, - Organiser ses tâches en fonction du déroulement du service, - Participer au poste de décontamination de la légumerie : épluchage. Lavage : - Approvisionner en produits lessiviels, - Laver à la main, - Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine, - Vérifier la propreté et trier en sortie, - Faire tremper les matériels utilisés en production et en service, - Trier les déchets (cartons, verre ), - Transporter les déchets dans les conteneurs, - Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver, - Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels Entretien du poste et des locaux : - Nettoyer et ranger le poste de travail, - Participer au[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La Terrasse, c'est un bistrot, une cuisine de saison et de partage, une équipe soudée, et un lieu vivant au rythme des saisons. situé au pied du château d'Amboise, dans un cadre sublime et atypique. 80 couverts maximum par service, des produits frais de saison et maison. Une carte qui change toutes les deux mois : 5 entrées, 5 plats, 5 desserts, travail à l'ardoise pour les midis. La brigade est composée d'une pâtissière, d'un chef, d'une apprentie et de 3 chefs de partie. Il nous reste un poste à pourvoir en chef de partie, évolution vers second de cuisine possible. Possibilité de logement. Poste à pourvoir dès aujourd'hui jusque novembre 2026. Je vais à l'essentiel, si le poste vous intrigue, postulez des maintenant qu'on en discute de vive voix. Au plaisir d'échanger

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Membrolle-sur-Choisille, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de l'Aubrière est un hôtel de charme situé dans un grand parc arboré à quelques minutes de Tours. Notre établissement propose 11 chambres luxueuses, un restaurant semi gastronomique entièrement fait maison et un bar à cocktails avec terrasse et jardin. Nous travaillons avec une petite équipe passionnée, dans une ambiance professionnelle et conviviale. L'établissement est actuellement en transition vers une classification 4 étoiles. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un serveur expérimenté souhaitant s'investir dans un établissement de qualité. Vos missions Assurer le service en salle dans un restaurant d'environ 40 couverts Accueillir et conseiller les clients Présenter les plats et participer à l'expérience client Assurer la mise en place et le suivi du service Travailler en coordination avec la cuisine Profil recherché Expérience confirmée en restauration Sens du service et du détail Dynamisme et professionnalisme Bon esprit d'équipe Permis de conduire obligatoire Conditions 35h annualisées Pas de coupure 2 jours de repos consécutifs Restaurant à taille humaine (40 couverts) Possibilités d'évolution dans un établissement en développement Poste[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Restaurant gastronomique d'un hôtel 5*, nous recherchons un commis de cuisine ou un chef 1e partie (H/F), passionné(e) pour rejoindre notre équipe, composée de 8 à 10 personnes (Capacité de 50 couverts). Les missions: Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène : Utilisation des fiches techniques (FT) Pesage, mesure et détermination des équivalences selon les FT Connaissance des termes culinaires propres à l'établissement Utilisation du matériel (cellule, trancheuse, robocoupe) Connaissance et utilisation des produits d'entretien Désinfection des surfaces Connaissance des produits de la carte Traitement des garnitures (taillage) Cuisson des garnitures (blanchir, poêler, sauter) Parer, ficeler, mariner, cuire (rôtisserie et viande) Utilisation des produits semi-élaborés (sauces, fonds déshydratés) Fabrication des sauces émulsionnées Savoir faire les liaisons (matières grasses, protides, fécule) Ecailler, désarêter, lever en filets, proportionner les poissons Traiter les coquillages et crustacés (dégorger, laver, cuire) Hygiène du poste (nettoyage du matériel, du frigo,[...]

Visite Costumée

Patrimoine - Culture, Pour enfants

Gizeux 37340

Du 13/04/2026 au 30/10/2026

Imaginez le château de Gizeux au Moyen Âge ou à la Renaissance... Ce n'est pas chose facile surtout quand on a entre 5 et 12 ans ! Pour aider vos enfants à découvrir l'histoire du château, nous vous proposons de faire revivre le passé. Pour cela, des déguisements sont mis à leur disposition afin que vos enfants se glissent dans la peau des princesses et des chevaliers qui jadis vivaient ici. Accompagnés par un guide qui leur est totalement dédié, les enfants découvrent avec un intérêt plus vif l'histoire des lieux. Ils s'essayent aux anciens us et coutumes, ils revivent la découverte de la Galerie François 1er, ils s'imaginent aux fourneaux de la vieille cuisine... Pendant ce temps-là, les parents suivent la visite historique classique qui débute quelques minutes après la visite des enfant